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Amazônia à Mesa_receitas sociobiodiversidade para a alimentação escolar - Mapa 2019

Amazônia à Mesa_receitas sociobiodiversidade para a alimentação escolar - Mapa 2019

A publicação traz mais de 40 receitas com ingredientes da sociobiodiversidade da Amazônia, para alimentação escolar por meio do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Norte do País, assim como informações sobre higiene, medidas e valores nutricionais. As receitas foram elaboradas a partir de oficinas realizadas pela nutricionista Neide Rigo com merendeiras nos municípios de Laranjal do Jari (AP) e Lábrea (AM).

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