Estrutura do curso:
- Atividades síncronas (sessão escolar) – atividades formativas participativas e exposição dialogada contextualizada no bioma e no ecossistema local.
- Intermódulo: Atividade assíncrona (sessão socioprofissional) – ação de restauro em unidades demonstrativas e/ou produção de alimentos em base agroecológica.
Objetivo: Abordar mecanismos de diferenciação de mercados, a partir da consideração dos valores socioambientais associados aos produtos da sociobiodiversidade e da agroecologia, levando em conta o reconhecimento de suas origens e importância, como um caminho para o melhor posicionamento nos mercados.
Ementa: princípios, histórico e práticas agroecológicas no bioma e ecossistemas locais. Produção orgânica e agroecológica, diferenciação de produtos, certificação, certificação de produtos orgânicos, mercado, Fair Trade, marcas coletivas, identificação geográfica.
Tipo de curso: Presencial e/ou híbrido à distância.
Carga horária: 16h.
